
你知道吗?秋天是进补的好时节,但你真的选对食材了吗?
金口河区,一个藏在小凉山深处的宝藏地,有山、有水、有美食,还有「中国乌天麻之乡」的称号。
这里不仅风景美,还藏着一种叫「天麻」的神奇食材。个大肥厚,黑褐色横环纹,天麻素含量高,是秋冬养生的黄金搭档。
这次「世界川菜•天麻飘香」第三届天麻宴即将开启,不仅有新菜品发布,还有非遗技艺展示和全民品鉴活动,一场融合自然与文化的美食盛宴等你来。
咱们今天就聊聊,怎么把天麻端上餐桌,做出美味又养生的家常菜。
✅天麻炖鸡汤:滋补养颜,适合全家享用 材料:天麻100g,鸡腿2只,姜3片,枸杞适量 步骤:1. 鸡腿焯水去腥,天麻切片 2. 所有材料加水炖1小时,最后加盐调味
展开剩余49%✅天麻炒肉片:口感滑嫩,适合减脂期吃 材料:天麻100g,瘦肉200g,青椒1个,蒜末适量 步骤:1. 天麻泡软切片,肉片腌制10分钟 2. 热锅爆香蒜,下肉片快炒,再加天麻和青椒翻炒
✅天麻粥:简单易做,适合早餐或夜宵 材料:天麻50g,大米100g,红枣3颗 步骤:1. 天麻切片,大米洗净 2. 加水煮沸后转小火慢熬30分钟,加红枣继续煮10分钟
营养师建议:天麻性平味甘,能安神、助眠、增强免疫力。每天吃10-15g为宜,不宜过量。
误区提醒: ❌天麻不能和寒性食物同食,比如螃蟹、梨 ❌天麻不适合孕妇食用 ❌不要用铁锅煮天麻,会破坏营养成分 ❌天麻要买正宗的,别被假货骗了
这个秋天,不妨试试把天麻加入日常饮食,让身体更轻盈、精神更饱满。
你有没有尝试过天麻菜?欢迎留言分享你的做法!
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讨论话题:你最想尝试哪一道天麻菜?
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